「玄品 下関ふぐ 川崎の関」 |
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| 先日はどうもご馳走様でした。 いや〜、美味しかったねぇ、ふぐ刺し。 ＜Taka＞  いいえ、どういたしまして。 Takaさんの誕生日です。 何のこれしき、頑張ってみました。 ＜Roshi＞ 今回の目玉は、なんと言ってもこの焼きふぐ！ ふぐを網焼きにするというのは、初めての体験です。 炭で、遠火にしてじっくりとこんがり焼くと、香ばしくてとっても美味しいです。 こういう食べ方もあるんですねぇ。 ＜Taka＞  そうだったね。私もフグをこのようにして焼 くというのは初めての経験でした。 フグの本場や地方では珍しくないのかな。 焼きフグのコツは慌てずじっくり焼くことで すね。 フグって色々な食べ方があるものだね。 ＜Roshi＞ これは、定番のふぐの唐揚げです。 私の大好物です。 ここの唐揚げは、身が大きくて食べ応えがあります。 追加注文しちゃいましたね。 お店のお兄さんが、「ふぐ皮のから揚げ」もいかがでしょう、なんて言うから 一緒に注文しましたけど、ふぐ皮の唐揚げも美味しかったね。 ＜Taka＞  フグの唐揚げの独特の香ばしさが美味しかっ たですね。一緒にオーダーしたフグ皮の唐揚 げもお酒にピッタリでしたね。 ＜Roshi＞ お酒と言えば、ひれ酒。 美味しかったですねぇ。 つぎ酒は２杯でしたっけ。 自宅でやっても、こうは美味しく出来ません。 やっぱり、ひれの焼き加減なのかな ＜Taka＞  そうだね。ひれ酒も香ばしくて美味しかった よね。家で飲んでも変に生臭くてお店のよう にはいかないよね。 次酒２回ということは最初を含めて３杯飲ん だんだね。チョッと飲み過ぎだったかな。 でも美味しかったから仕方ないよね。 ＜Roshi＞ そして、締めは、ふぐ茶漬けです。 ご馳走様でした。 ＜Taka＞  フグ茶漬けも美味しかったですね。 普通だとフグ雑炊になるところを茶漬けにす るなんて憎い演出ですよね。 一杯は出汁のまま、残りをフグ茶漬けにする なんてホント憎いネェ。 ＜Roshi＞ ここの店は、なかなかいい施設ですねぇ。 造りは落ち着いた感じで 流れているＢＧＭはジャズだし．．． ふぐとジャズって妙な取り合わせですけど悪くないですね。 ＜Taka＞  |
