手打ちそば　「一心亭」       所在地 東京都西多摩郡奥多摩町棚澤３９８       電話番号 ０４２８−８５−２２３１       営業時間 11:00 - 16:00       定休日 火曜 奥多摩でも特に紅葉が綺麗だと言われている鳩の巣渓谷へ行き ました。 お昼に近くなりましたので、そばを食べることにしました。 このあたりでは「一心亭」というそば屋しかありませんので、店に 迷うことはありません。 注文はシンプルに手打ちそばにしました。 今回の　鳩の巣渓谷　は吊り橋やら急流やらが沢山 出て来て安穏としていられませんがやっと安息の食 事に辿り着きましたね。 確かにとてもシンプルな蕎麦のようですが味はどう でした ? ちんまりとした笊にいっぱいのおそばです。 取りこぼさないように食べるのに気を使いました。 前に、信州で大笊に平べったく盛ったおそばを食したことがあ りましたが、これはぎゅっと盛った感じです。 お店の入り口の実演で、ご主人と思われる男性が一心不乱に そばを打っていました。 手打ちそばは、やはり美味しいです。 信州のと言うのは安曇野の「天満沢」という店で食した 蕎麦ですね。 安曇野の蕎麦も美味でしたが鳩の巣も負けていないよう ですね。 前後の苦難がなくてここ「一心亭」の蕎麦が食せるので あれば言うこと無しなのですが ・ ・ ・ ・。